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Administración Hotelera. RVOE:DIRE-ESL-033/02

Modelo flexible
Es el profesional que impulsa el crecimiento de la industria de la hospitalidad, mediante la correcta gestión de los recursos organizacionales y aplicando e innovando en materia de administración turística, en la medida en que la globalización de los mercados y la economía regional, nacional e internacional lo demande.

Campo laboral:

    • Domina los procesos administrativos en la Industria Hospitalaria.
    • Conoce las técnicas y prácticas de la industria de la hospitalidad.
    • Implanta políticas  y procedimientos operativos encaminados hacia la calidad en el servicio.
    • Aplica conocimientos mercadológicos para la atracción del cliente.
    • Dirige empresas de la industria de la hospitalidad.
    • Diseña sistemas de calidad, modelos organizacionales y planes estratégicos en la industria del turismo.
    • Planea el desarrollo del talento humano en el sector turístico.
    • Aplica los conocimientos relacionados a la administración de alimentos y bebidas.
    • Diseña y realiza proyectos de gestión e inversión turística.

Plan de estudios


SEMESTRE  I
Trabajos de Educación Superior
Dinámicas de Integración Aprendizaje autónomo
Contexto Histórico
Bases de la Profesión
Tecnologías de la información  y la Comunicación

SEMESTRE II
Métodos Cuantitativos
Administración
Ética  y legislación de la profesión
Administración en la industria de la Hospitalidad
Derecho de los Negocios
Temas emergentes de la Profesión

SEMESTRE  III
Métodos Cualitativos
Planeación estratégica
Indicadores macro-micro estructurales
Servicio y Montaje de Plato y Mesa
Mezcla de Mercadotecnia

SEMESTRE IV
Mercadotecnia e investigación de  Mercados
Gestión estratégica
Administración de Recursos Humanos
Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas
Mercadotecnia de Servicios

SEMESTRE  V
Comportamiento y Desarrollo Organizacional
Gestión de Ventas
Instalación y Mantenimiento de Equipos
Geografía Turística
Promoción de Marketing

SEMESTRE VI
Sistemas de Calidad
Auditoría y Consultoría Administrativa
Costos y Presupuestos
Vitivinicultura y Etnología
Servicios de recreación y Turismo
Turismo Sustentable
Monitoreo y Seguimiento al Servicio Social
 

SEMESTRE  VII
Liderazgo y Dirección
Gestión de Talento Humano
Relaciones laborales
Cocteleria y Mixología
Atención y Servicio al Cliente
Organización de Eventos
Titulación

SEMESTRE VIII
Diseño y Desarrollo de Producto Turístico
Seguridad e Higiene Industrial
Sueldos y salarios
Banquetes y Servicios
Relaciones Públicas
Desarrollo Humano y persuasión
Titulación

 

* Cursar 5 niveles de Inglés