UNIVERSIDAD DEL ALTIPLANO
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RVOE:DIRE-ESL-095/07
Modelo flexible
Descripción:
Es el profesional capaz de planear, organizar, dirigir y controlar empresas de la industria y hospitalidad, a través del pleno conocimiento del manejo de los recursos organizacionales, para mantener una imagen positiva, una administración eficiente y un servicio de buena calidad hacia el cliente además de gestionar la creación de su propio negocio y la administración del mismo.
Actividades que Realiza.
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Domina los procesos administrativos en la Industria Hospitalaria.
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Conoce las técnicas y prácticas de la industria de la hospitalidad.
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Implanta políticas y procedimientos operativos encaminados hacia la calidad en el servicio.
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Aplica conocimientos mercadológicos para la atracción del cliente.
Plan de estudios
SEMESTRE I
- Expresión Verbal y Escrita
- Dinámicas de Integración
- Contexto H istórico- S ocial
- Perspectivas Vocacionales
- Informática
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SEMESTRE IV
- Metodología de la Investigación
- Proceso Administrativo Estratégico
- Mercadotecnia
- Servicios de alimentos y bebidas
- Derecho
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SEMESTRE V II
- Relaciones Públicas
- Gestión de Proyectos
- Administración de Grupos y Convenciones
- Vitivinicultura y enología
- Marco Legal en Hotelería
- Optativa
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SEMESTRE II
- Investigación Documental
- Administración
- Comunicación Organizacional y Desarrollo de Grupos
- Industria de la Hospitalidad
- Contabilidad
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SEMESTRE V
- Control Total de Calidad
- Planeación y Control de Hospedaje
- Mercadotecnia de Servicios
- Administración de Alimentos y Bebidas
- Derecho de los Negocios
- Administración de Ventas
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SEMESTRE VIII
- Psicología de la Persuasión
- Banquetes y Servicios
- Geografía Turística
- Servicio de Etiqueta y Mesas
- Liderazgo y Dirección
- Optativa
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SEMESTRE III
- Estadística y Encuesta
- Planeación Estratégica
- Administración de Recursos Humanos
- Servicios de Hotelería y restaurantería
- Contabilidad financiera
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SEMESTRE V I
- Costos y Presupuestos
- Seguridad e Higiene Industrial
- Mantenimiento de Instalaciones en Hoteles y Restaurantes
- Actitud de Servicio al Cliente
- Derecho Laboral
- Optativa
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“4 niveles de inglés, modelo individualizado, posibilidad de obtener certificado toefl”y opcional el idioma Francés en 4 niveles con certificación de la Alianza Francesa.
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